焗豆：营养强国

将烤豆和番茄酱一起烹煮，可为菜带来适当的营养，从而降低罹患癌症，心脏病，2型糖尿病，高血压，结肠癌和乳腺癌的风险。

为什么将豆类视为大自然的完美食品和营养强国的原因如下：

纤维来源：
一杯豆可提供高达13克的纤维，这是我们日常所需的一半，相当于8片以上大三明治面包或五谷杂粮面包，或11/4杯烤麦片或4个中度去皮青苹果。 具有可溶和不可溶形式的纤维，有助于健康的肠功能并降低胆固醇。

蛋白质来源：
如果您想知道如何在菜单中替换红肉，请品尝富含蛋白质（10克/杯）且天然低热量，饱和脂肪和胆固醇，可促进心脏健康的烤豆的丰富口味。 与全麦面食或糙米等全谷物结合使用时，可提供与肉类或奶制品相当的完整，健康的蛋白质。

抗氧化剂来源：
烤豆中存在的几种矿物质（例如镁，硒，铜）是有效的抗氧化剂，是保护我们的细胞免受自由基攻击的物质。 另外，烤豆随附的番茄酱还含有番茄红素，番茄红素是一种强抗氧化剂，有助于细胞抗衰老并降低血压。