大型海洋捕食者，如鲨鱼，鲸鱼，箭鱼和一些大型金枪鱼品种可能含有甲基汞痕迹，因为汞的浓度在食物链顶端。

Ayam Brand™仅从两种金枪鱼中选择小型鱼类：skipjack鲣鱼和小型黄鳍金枪鱼。

由于所选的金枪鱼相对较小，因此自然不可能像大型捕食者一样含有高浓度的汞。

尽管选择了金枪鱼，但Ayam Brand™为了让金枪鱼消费者完全放心，将其生产的每批金枪鱼都送去独立的实验室进行汞分析。

Ayam Brand™确保其金枪鱼生产符合世界上最严格的食品安全法规。

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