复杂碳水化合物的来源：
由于它的血糖指数低（48），因此是一种出色的糖尿病食品，这意味着糖将更缓慢地释放到血液中，并在更长的时间内保持较低的总血糖水平。 这将为我们的身体提供持久稳定的能量。

叶酸的来源：
烤豆中含有叶酸，这是释放我们食物中能量所必需的维生素。 一杯烤豆可满足每日需求的25％以上（成人和青少年每天RDI 400微克）