Sardin Goreng Ala Thai
2 Orang | 
25 minitBahan-Bahan
- 1 tin Ayam Brand ™ Sardin dalam Minyak Zaitun Extra Virgin, simpan minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 2 merah cili padi, dihiris
- 3 tangkai daun basil Thai segar
- 1 biji terung, dipotong 2 inci
- 100ml air
- Sos ikan dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sudu tepung jagung dicampur dengan air sudu 3 (jika suka)
Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng terung sehingga coklat keemasan. Toskan terung di atas tisu untuk buang minyak berlebihan
- Dalam kuali lain, panaskan minyak zaitun dari tin dan goreng bawang putih dn cili sehingga naik bau.
- Seterusnya, masukkan terung, basil dan sardin serta air. Biarkan selama 3 minit. Masukkan sos ikan dan gula secukup rasa, masukkan sedikit tepung jagung untuk kuah yang pekat
- Hidangkan dengan nasi panas.
