Sayur Goreng dengan Kelapa
Bahan-Bahan
- 250g kacang salji
- 1 bawang, potong 8 kiub
- 250g jagung muda, potong separuh
- 400g cendawan tiram, dipotong menjadi ketulan besar
- ⅔ cawan air
- ½ cawan Duchef Tomato Puree
- ¼ sudu kecil serbuk lima rempah cina
- 2 sudu besar minyak kacang
- 2 sudu besar sos Hoi Sin
- 2 sudu besar Sos Cili
- 4 mee segera
- 140ml Santan Kelapa Ayam Brand ™
Penyediaan:
Mencampur
- Satukan santan, air, sos tomato, sos hoi sin, sos cili dan serbuk lima rempah dalam mangkuk. Ketepikan.
- Masukkan hirisan pisang ke dalamnya dan kacau sehingga sebati selama kira-kira 2 minit, hingga betul-betul dipanaskan. Kacau perlahan-lahan agar pisang tetap dalam bentuk semula jadi!
Mee rebus
- Untuk mee, masaklah mengikut arahan dalam air mendidih. Toskan mi menggunakan penyejat dan toskan.
Stir Frying
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Setelah minyak panas, masukkan kacang salji, bawang dan jagung dan tumis dengan api kecil selama 1 minit. Kemudian, masukkan cendawan dan tumis hingga sayur-sayuran lembut.
- Langkah terakhir, tuangkan campuran santan (selalu di hujungnya untuk menjaga semua aroma) dan terus tumis hingga dipanaskan hingga bersih.
Penyampaian
- Untuk menghidangkan, letakkan mi di atas pinggan dan tuangkan sayur tumis dengan lembut ke atas.