Ikan Bakar dengan Sos kelapa
Bahan-Bahan
- 1 Santan Kelapa Ayam Brand ™ 200ml
- ⅓ cawan air
- 3 daun bawang, cincang
- 1½ sudu besar jus lemon
- 1 sudu kecil halia parut
- 1 ulas bawang putih, dihancurkan
- Sebilangan minyak masak
- 4 stik ikan pilihan anda
- 3 sudu besar Sos Tiram
- 2 sudu besar Sos Cili
Penyediaan:
- Satukan santan, sos tiram, sos cili, air, bawang, jus lemon, halia dan bawang putih dalam periuk kecil.
- Mulakan dengan api yang tinggi dan terus kacau hingga mendidih.
- Kemudian, kurangkan dengan api kecil dan biarkan mendidih selama satu minit dan selesai.
Grill
- Semasa kuah berehat,
- Panaskan kuali dengan minyak pada api sederhana.
- Bakar setiap bahagian ikan selama lebih kurang 1 hingga 2 minit.
- Matikan api dan biarkan berehat di dalam kuali panas untuk membiarkannya masak.
Penyampaian
- Letakkan stik ikan di piring dengan sedikit hiasan salad di sisi dan tuangkan sos bawang kelapa di atas stik ikan dan sedikit ke piring.