Name: Agar-Agar Buah
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asia
Ingredients: 1 Santan Kelapa Ayam Brand ™ 200ml; 200g spageti, dimasak; 3 sudu minyak; 50g udang, dikupas dan dibersihkan, dicincang halus; 2 sudu besar pes cili; ½ sudu kecil kunyit; 3 sudu besar serbuk kari ikan (tambah sedikit air untuk membuat pes pekat); 3 sudu besar kelapa parut goreng kering (ditumbuk sehingga minyak muncul semula); 2 sudu kecil asam jawa; 400ml air; Garam dan gula secukup rasa; 1 tin Ayam Brand ™ Chilli Tuna 185g, kepingan

: Resipi video

Agar-Agar Buah

3 Orang |

20 minit

Bahan-Bahan

2 cawan air sejuk
¼ cawan gula
½ cawan jus laici
1¾ sudu kecil serbuk agar-agar
2 cawan buah pilihan anda seperti Strawberry, Kiwi, Orange, Blueberries (potong kecil)

Bahan untuk lapisan Kelapa:

¾ cawan Ayam Brand ™ Santan Kelapa Super Light
¼ cawan air
¾ sdt + ⅛ sdt serbuk agar-agar
3 sudu besar gula
Sedikit garam
Daun pandan 4 inci (pilihan)

Penyediaan:

Dalam periuk kecil tanpa api, masukkan air sejuk, jus laici, serbuk agar-agar dan kacau sehingga tiada ketulan.
Setelah sebati, hidupkan api dan didihkan, kacau sehingga agar -agar larut sepenuhnya
Masukkan gula dan kacau sehingga larut, kemudian angkat dan tuang kira kira ¼ inci agar-agar ke dalam acuan anda
Masukkan kepingan buah.
Masukkan bancuhan agar-agar yang tinggal untuk menutup buah-buahan.
Biarkan lapisan ini selama 20 minit atau sehingga bahagian atasnya cukup pekat untuk dituangkan lapisan kedua.
Sementara anda menunggu lapisan buahnya siap, anda boleh buat lapisan kelapa.
Dalam periuk kecil tanpa api, gaul santan, air, serbuk agar-agar, dan kacau hingga larut serbuk.
Masukkan daun pandan jika suka, kemudian nyalakan apu sederhana dan didihkan, kacau sehingga agar -agar larut sepenuhnya
Masukkan gula dan secubit garam dan kacau hingga larut. Keluarkan daun pandan.
Pastikan lapisan buah cukup kuat dan kering, tuangkan campuran santan di atas dengan sudu.
Letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam (atau lebih) hingga pekat sebelum dihidangkan.