Name: Laksa Sardin
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asia
Ingredients: 1 Santan Kelapa Ayam Brand ™ 200ml; 200g spageti, dimasak; 3 sudu minyak; 50g udang, dikupas dan dibersihkan, dicincang halus; 2 sudu besar pes cili; ½ sudu kecil kunyit; 3 sudu besar serbuk kari ikan (tambah sedikit air untuk membuat pes pekat); 3 sudu besar kelapa parut goreng kering (ditumbuk sehingga minyak muncul semula); 2 sudu kecil asam jawa; 400ml air; Garam dan gula secukup rasa; 1 tin Ayam Brand ™ Chilli Tuna 185g, kepingan

: Resipi video

Laksa Sardin

4 Orang |

40 minit

Bahan-Bahan

1 bungkus laksa atau mee kuning, dicuci, dikeringkan dan ditoskan
2 tangkai daun selasih segar atau ketumbar, cincang
Bawang merah goreng
Limau nipis
2 biji telur rebus, dibelah dua
Garam secukup rasa
100ml Santan Kelapa Ayam Brand ™

Bahan Kisar:

1 tin Ayam Brand ™ Sardin dalam Minyak Zaitun & Cili Extra virgin
2cm kunyit segar
3 batang serai
80g bawang merah
1 inci belacan, dipanggang
3 biji cili merah
Santan Kelapa Ayam Brand ™ 100ml dicampurkan dengan 1 liter air

Penyediaan:

Didihkan bahan kisar sehingga mendidih dengan api sederhana dan biarkan mendidih selama 15 minit. Masukkan santan yang lebih dan garam secukup rasa.
Untuk menghidangkan, bahagikan mi menjadi 4 mangkuk dan tuangkan kuah panas.
Hiaskan dengan selasih, bawang merah goreng dan telur, dan sajikan dengan perahan limau nipis.