Puding Roti Dan Mentega
Bahan-bahan:
- ½kg udang, dibersihkan tanpa buang kulit
- 1 liter Santan Kelapa Ayam Brand ™
- 1 cawan air
- 2 sudu besar ketumbar, hancur
- 1 sudu besar biji adas, dihancurkan
- 1 halia, hancur
- 1 cm lengkuas, dihancurkan
- 2 tsp kunyit
- 1 cili merah, dihiris
- 1 tbsp pes asam jawa
- Garam secukup rasa
Penyediaan:
- Gunakan loyang dan sebarkan mentega pada semua kepingan roti di kedua-dua belah.
- Campurkan gula, tepung jagung dan esen vanilla sehingga rata. Susun lapisan roti pertama. Taburkan dengan separuh kurma dan separuh kelapa bakar
- Dalam mangkuk kecil, pukul telur, kulit oren, gula, vanila dan santan bersama-sama. Tuangkan 1/3 campuran ke atas lapisan roti yang pertama.
- Seterusnya, lapiskan kepingan roti yang tinggal. Taburkan dengan baki kelapa dan kurma. Tuangkan baki telur yang tinggal.
- Tekan roti ke bawah dengan lembut sehingga direndam sepenuhnya.
- Oven bakar selama 20 hingga 25 minit pada suhu 180 ° C sehingga ia ditetapkan. Masukkan pisau tajam atau tusuk gigi untuk memastikan ia tidak terlalu lembab atau terlalu kering.
- Untuk menyajikan, ambil sedikit ke pinggan dan sebarkan dengan krim segar atau sos coklat.