Penyediaan:

1. Masak pasta dalam periuk air mendidih selama 6-8 minit.
2. Saring dalam saringan dan tumis minyak zaitun dan masukkan dengan baik.
3. Untuk membuat sos pesto, asingkan daun selasih dari tangkainya. Buang batangnya.
4. Panggang kacang pine dalam dulang pada suhu 180C selama 6-8 minit. Pastikan kacang pine disejukkan sebelum dimasukkan ke dalam pengisar.
5. Dalam pengisar, masukkan daun selasih dan kacang pine kemudian masukkan minyak zaitun sedikit demi sedikit.
6. Masukkan bahan-bahan lain untuk pesto, gaul rata dan ia siap digunakan.
7. Dalam kuali panas, letakkan minyak zaitun dan masukkan bawang putih cincang, tomato ceri, paha ayam dan brokoli. Tumis selama 1 minit.
8. Masukkan santan, sos pesto dan didihkan. Masukkan pasta dan rasakan dengan garam, lada hitam dan serbuk ayam.
9. Setelah siap, pindahkan ke mangkuk dan hiaskan dengan arugula di atas pasta. Sedia untuk dihidangkan.