tepung pelita

 

Buat Untuk:
15-20 ramekins kecil atau 10" tin kek bulat


Masa Menyediakan: 15 mins
Masa Memasak: 30 mins

Bahan-Bahan:

Lapisan Bawah

  • 160g tepung beras
  • 220g gula
  • Air 1200ml
  • 6 daun pandan atau 1 sudu kecil pandan perisa dan beberapa titik pewarna makanan hijau

Lapisan atas
• 700ml Santan Ayam Brand™
• 45g tepung beras
• 1 sudu kecil garam

 

Cara Memasak:

Lapisan Bawah
1. Sediakan jus pandan dengan memotong daun pandan sehingga saiz kecil dan kisar bersama 4 sudu besar air sehingga halus. Menggunakan penyaring, keluarkan jus daripada daun yang dikisar.
2. Kemudan, kisar jus pandan tersebut dengan tepung beras, air dan gula. Masak dengan api perlahan sambil terus dikacau. Masak sehingga ia pekat ke dalam pes lancar. Angkat daripada api.
3. Untuk tekstur, tambah 1 tin nata de coco (disaring baik dan dicincang).
4. Tuangkan campuran bahagian bawah ke dalam tin bulat 10 inci atau ke dalam ramekins kecil. Stim sehingga masak dan biarkan ia sejuk.

Lapisan atas

 

5. Campurkan bahan-bahan dalam periukdan masak dengan api kecil sambil kacauberterusan. Masak sehingga pekat.

 

6. Tuang adunan ke atas lapisan bawah.Biarkan ia sejuk dan menyejukkan untuk berkhidmat sejuk.

 

 

Bahan-Bahan:

Lapisan Bawah

160g tepung beras

220g gula

Air 1200ml

6 daun pandan atau 1 sudu kecil pandan

perisa dan beberapa titik pewarna

makanan hijau

Lapisan atas

700ml Santan Ayam Brand ™

45g tepung beras

1 sudu kecil garam

Tags: _ Pencinta Kelapa_ Masakan Malaysia_ Snek dan koktel_ Semua resipi

Share This

 

Go To Top