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  • 致信董事长

为什么番茄汁沙丁鱼和鲭鱼上会有白色微粒?

您是否曾在打开Ayam Brand™ 番茄酱沙丁鱼罐装食品后,发现白色的微粒漂浮在酱汁的表面?不必担心。那些白色微粒不仅是正常的现象,意味着食品可以安全食用,而且还是品质的认证呢! 那些白色微粒究竟是什么? 我们所取用的鱼都是肥美多汁。部分的脂肪就会从鱼肉漂浮至酱汁的表面。鱼油凝聚,形成白色微粒。这有取于储存的温度。一旦加温,白色微粒就会溶解。一般上,这现象常见于长期储放在冷气房里的罐装食品 。

 

我该怎么处理鱼油微粒?

您什么也不需要做!这些白色微粒是鱼肥美多汁的象征,并在加温后自然消失。知晓那些白色微粒都是有益处的鱼油以后,您就无需再担心了!


什么是鱼油?
鱼油是源自深海肥鱼,例如沙丁鱼、三文鱼、鲭鱼和金枪鱼,细胞里的健康油。Ayam Brand™只选用源自深海,最佳品质的沙丁鱼。深海里的温度很低。故此,沙丁鱼必须肥美多汁以承受极度低温。它们备有比其他鱼类更丰富的鱼油,比方说欧米加3 (Omega 3)。 这些都属于正常的现象,并特显出我们的沙丁鱼品质优异。

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